Todays Recipe:- आम से बनाएं खास खट्टा- मीठा मैंगो शीरा, जानें पूरी रेसिपी
Todays Recipe:- इस मौसम में बाजार में आम आसीन से मिल जाते है। और मीठे और रसीले आम खाने किसको पसंद नही है। अधिकतर लोग गर्मी के मौसम का इंतजार आम खाने के लिए करते है। कई लोग आम को ऐसे ही काट कर खा लेते हैं वहीं कुछ लोग मौंगो शेक या फिर कई बच्चे लंच या डिनर में आम रस भी खाते है। लेकिन रोज- रोज एक ही डिश खाने से एक टाइम के बाद मन उठ जाता है। इसलिए आज आम की मदद से डेजर्ट बनाने वाले है। जी, हां आज हम मैंगो शीरा बनाने के बार में बताएंगे। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। आप इस रेसिपी को लंच या फिर डिनर के बाद भी सर्व कर सकते है।
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मैंगो शीरा बनाने की सामग्री
सूजी-1 कप
देसी घी-2 कप
मैंगो पल्प (आम का गूदा)-3 कप
दूध-4 कप
कटे हुए ड्राई फ्रूट्स-1 कटोरी
इलायची पाउडर-1 चम्मच
मैंगो एसेंस-आधा चम्मच
मैंगो शीरा बनाने की विधि
1-मैंगो शीरा बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन गर्म कर लें।पैन जब गर्म हो जाएं, तो इसमें 2 कप घी डाल दें।
2-घी जब गर्म हो जाएं, तो इसमें सूजी डालकर अच्छे से भून लें।अब आम के पल्प को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें।
3-फिर गैस पर एक दूसरा पैन गर्म कर लें। फिर इसमें आप का ब्लेंड किया हुआ पल्प डालकर पकाएं।जब आम का पल्प अच्छे से पक जाएं, तो इसे सूजी में डालकर अच्छे से मिलाएं।
4-फिर आम के पल्प को सूजी के साथ 10 मिनट तक पका लें।
इसके बाद इसमें 2 कप दूध डालकर मिक्स करें।जब दूध के साथ सूजी और आम का पल्प अच्छे से पक जाएं, तो इसमें चीनी डालकर मिला लें।
5-फिर कुछ देर के बाद इसमें मैंगो एसेंस और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें।तैयार है खट्टा- मीठा मैंगो शीरा। कटे हुए ड्राई फ्रूट्स के साथ मैंगो शीरा को सर्व करें।
