Today Recipe:- आम का सीजन चल रहा है और आम से बनी रेसिपी न खाई जाए ये तो आम की तौहीन होगी। आम की रेसिपी में से एक है आम फालूदा, आम फालूदा न सिर्फ एक मिठाई है, बल्कि गर्मी के मौसम में स्वादिष्ट और न्युट्रिशस् राहत का एक अनूठा नुस्खा है। रंगीन, मीठा, और विभिन्न बनावटों से युक्त यह स्वीट डिश हर किसी का दिल जीत लेगी। आम फालूदा सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि चिलचिलाती धूप में अद्भुत राहत भी देता है। ताजे आम के टुकड़े, नरम फालूदा, ठंडा दूध, और सुगंधित मसाले मिलकर एक ऐसा स्वाद बनाते हैं जो गर्मी के थकान और तनाव को दूर भगा देता है। आम फालूदा सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, पौष्टिक भी है। आम में विटामिन A, C और E भारी मात्रा में होते हैं जो इम्युनिटी को बढ़ाते हैं और स्किन को हेल्दी रखते हैं। दूध कैल्शियम का अच्छा स्रोत है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। फालूदा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो एनर्जी प्रदान करते हैं। तो देर किस बात की? गर्मी में स्वाद और राहत का अनुभव करने के लिए आज ही घर पर आम फालूदा बनाकर देखें।
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मैंगो फालूदा की सामग्री
आम- 2 (कटे हुए)
फालूदा सेव -1 कप (पानी में भिगोकर रखें)
दूध -1 लीटर
चीनी -स्वादानुसार
केवड़ा पानी -1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
बादाम -10-12 (कटे हुए)
पिस्ता -10-12 (कटे हुए)
इलायची -2-3 (पिसी हुई)
मैंगो फालूदा बनाने की विधि
सबसे पहले आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।फालूदा सेव को पानी में भिगोकर रखें।दूध को उबाल लें और चीनी मिलाकर मीठा कर लें।
अब केवड़ा पानी (यदि उपयोग कर रहे हों) मिलाएं।एक गिलास में आम के टुकड़े डालें।फालूदा सेव(पानी निकालकर) डालें।मीठा दूध डालें।बादाम, पिस्ता और इलायची से सजाकर परोसें।
सुझाव
आप आम के अलावा अन्य फलों जैसे खरबूजा या तरबूज का भी उपयोग कर सकते हैं।आप फालूदा सेव के स्थान पर चावल के नूडल्स का भी उपयोग कर सकते हैं।आप बादाम, पिस्ता और इलायची के अलावा अन्य मेवे भी डाल सकते हैं।आप आम फालूदा को ठंडा या गर्म परोस सकते हैं।
