Today Recipe:- पनीर की वही पुरानी सब्जियां खा कर हो गए हैं बोर, तो बनाएं स्वादिष्ट खोया पनीर
Today Recipe:- ज्यादातर वेज खाने वालों का पसंदीदा पनीर होता है। कुछ ही लोग हैं जिन्हें पनीर पसंद नहीं होता है। पनीर से कई तरह की डिश बनाई जाती है और ये कई लोगों की फेवरेट होती है। जब भी लजीज खाने का मन करता है तो ज्यादातर लोगों की जुबान पर पनीर नाम आता है। क्या आप भी करना चाहते हैं कुछ नया और डिफरेंट ट्राई? अगर हां तो बना सकते हैं खोया पनीर। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। तो चलिए जानते हैं खोया पनीर बनाने की रेसिपी।
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खोया पनीर की सामग्री
पनीर-300 ग्राम
खोया-125 ग्राम
टमाटर की प्यूरी-3 मीडियम साइज
लाल मिर्च पाउडर-2 चम्मच
हरी मिर्च-2 से 3
दालचीनी का टुकड़ा-1 इंच
हरी इलायची-2
लौंग-4
कसूरी मेथी-1 चम्मच
हरा धनिया-1 चम्मच
काली मिर्च- 4 से 5
बटर-2 चम्मच
तेल-2 चम्मच
जीरा-½ चम्मच
बारीक कटी हुई अदरक-½ चम्मच
हल्दी पाउडर-¼ चम्मच
गरम मसाला-½ चम्मच
बारीक कटा हुआ प्याज-¾ कप
पानी-आवश्यकता अनुसार
नमक- स्वादानुसार
खोया पनीर बनाने की विधि
1- खोया पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पैन में तेल और बटर डालें। अब इसे गरम होने के लिए रख दें। फिर पैन में दालचीनी, लौंग, इलायची, जीरा, काली मिर्च जैसे सारे खड़े मसाले डालकर मीडियम हाई फ्लेम पर भूनें।
2- अब इसके बाद पैन में अदरक और प्याज डालकर भूनें। अब प्याज सुनहरे रंग का होने के बाद पैन में खोया मिक्स कर दें। कुछ देर बाद पैन में टमाटर की प्यूरी एड करें।
3-अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला डालकर मिलाएं। फिर इसे ढककर पकने के लिए छोड़ दें।
4- मसालों में से तेल अलग होने पर ग्रेवी में पनीर और हरी मिर्च डालें और थोड़ा सा पानी एड करके ढक दें। ग्रेवी गाढ़ी होने के बाद इसे कसूरी मेथी और हरा धनिया से गार्निश करें। तैयार है खोया पनीर। इसे रोटी या नान के साथ सर्व करें।
