Today Recipe :- बारिश के मौसम में लें चटपटे ब्रोकली कबाब का मजा, यहां जानें रेसिपी
Today Recipe :- मानसून आते ही चटपटे स्नैक्स खाने की क्रेविंग बढ़ जाती है। लेकिन स्वाद के कारण हेल्थ के साथ समझौता कई डाइजेस्टिव प्रॉबल्म्स का कारण बनने लगता है। ऐसे में ब्रोकली से तैयार कबाब स्नैक्स के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसे खाने से न केवल भूख को संतुष्ट किया जा सकता हैं बल्कि स्वास्थ्य को कई फायदे भी मिलते हैं। तो चलिए जानतें हैं ब्रोकली कबाब तैयार करने की रेसिपी के बारे में।
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सामग्री
ब्रोकली- 250 ग्राम
उबले आलू- 1 बाउल
कटा हुआ प्याज -1 कटोरी
लाल मिर्च -1/2 चम्मच
बेसन- 2 चम्मच
पनीर- 1/2 कटोरी
अदरक -1चम्मच
जीरा -1 चम्मच
सौंफ -1/2 चम्मच
गरम मसाला -1/2 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
विधि
1-सबसे पहले ब्रोकली को धोकर स्टीम कर लें और फिर ठंडा होने के बाद उसे छोटे टुकड़ों में काटकर ब्लैंडर में डालें और बारीक पीस लें।
2-इसके बाद एक बाउल में ब्रॉकली निकालने के बाद उसमें कटा हुआ प्याज, अदरक और पनीर को ग्रेट करके मिला दें और मिश्रण तैयार करे।
3-अब मिश्रण में उबले हुए आलू, बेसन, हरी मिर्च, गरम मसाला, सौंफ, जीरा, लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं और एक डो तैयार कर लें।
4-अब इससे छोटी छोटी बॉल्स बना लें और उन्हें फैलाकर कबाब का आकार दें और कबाब के दोनों ओर तिल लगाएं।
5-तवे पर एक से दो चम्मच घी डालकर उसे गर्म होने दें और फिर कबाब को शैलो फ्राई कर लें। ब्रोकली कबाब को धनिए और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
